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La ferme de Briola

La ferme de Briola

Descriptif

Notre exploitation familiale de 130 hectares s'est convertie en agriculture biologique en 2008. Nous transformons la totalité de notre lait en fromages et desserts depuis 2014.

Nos 40 vaches de race montbéliarde sont alimentées avec les céréales cultivées sur notre exploitation.

Nous traitons nos vaches matin et soir et transformons ce lait tous les jours : tommes, bleu, faisselles, fromage blanc, yaourts à boire...

Mon produit préféré est le Saint Julien : tomme d'affinage 2 mois avec une texture crémeuse et goût assez prononcé.

Famille Albert


11270 Saint Julien de Briola

distance de toulouse 80.0 km

Production

crèmerie

Produits

bleu de Briola , caramelolait , faisselle , fromage blanc , fromage frais herbes de Provence , fromage frais nature , fromage frais persaillote , fromage frais piment d'Espelette , lait cru , le fresquel , tomme Saint Julien , yaourt à boire abricot , yaourt à boire abricot , yaourt à boire citron , yaourt à boire citron , yaourt à boire fraise , yaourt à boire fraise , yaourt à boire vanille , yaourt à boire vanille , yaourt café , yaourt citron , yaourt nature , yaourt orange , yaourt vanille ,